4D0X1 - Dietní terapie - AFSC Popis

Provádí povinnosti v rámci služby Nutriční medicíny, která zahrnuje obstarávání, skladování, přípravu, vaření, pečení a podávání pravidelných a terapeutických diet a výživy. Provádí klinické dietetické úkoly a obstarává vybavení. Udržuje zavedené hygienické, bezpečnostní a bezpečnostní normy. Splňuje požadavky na řízení dodávek a obživy a další povinnosti, které mu byly přiděleny. Když není přiřazen žádný dietolog, poradí se s příkazem dietologa. Související dílčí podskupina DoD: 325.

Povinnosti a odpovědnosti

Pracuje včas, kvalitní základy přípravy pokrmů pro pravidelné a terapeutické diety, krmení trubek, terapeutické létání a obědové obědy. Připravuje a vaří potraviny obsažené v pravidelných a terapeutických dietách, aby odpovídaly menu, receptům a pracovním listům pro výrobu potravin. Porce a vybírá výživu pro pravidelné a terapeutické diety. Uspořádá a zdobí potraviny pomocí dostupných produktů a vybavení. Sestavuje a demontuje podnosy pro pacienty na vozících s jídlem v oblasti sestavy lůžka pro pacienty.

Dodává a vrací potravinářské vozíky z ošetřovatelských jednotek. Čistí a dezinfikuje vozíky na potraviny, pracovní plochu, jídelní kout a vybavení. Rozebrat a vyčistit montážní plochy pro zásobník pro pacienty a jídelní sály sloužící k podávání jídel. Standardizuje recepty a testuje nové produkty. Zavádí výrobní kontroly a standardy pro množství a kvalitu potravin. Plánuje menu podle zavedených vzorů. Analyzuje zprávy o pečení a vaření. Poskytuje krmení pole, odpovědnost, hygienu a uspořádání během katastrof nebo nepředvídaných událostí.

Provádí klinické dietetické úkoly. Přijímá a zpracovává diety, menu a další směrnice týkající se péče o pacienta. Pomáhá při psaní individuální terapeutické dietní menu podle zavedených vzorů a pokynů. Vede dietní kola k rozhovorům s pacienty na pravidelných a terapeutických dietách, aby se určila spokojenost a preference potravin. Dokončuje základní nutriční hodnocení. Váží pacienty při počátečních a následných návštěvách a zaznamenávají informace do lékařského záznamu pacienta.

Získává, vyhodnocuje a používá dietní historii k plánování výživové péče. Vypočítá jednoduché, rutinní terapeutické diety. Podporuje požadavky komunity na výživu.

Provádí kontrolu zásobování a obživy a další administrativní povinnosti. Sbírá a obrací se na živobytí a příplatky. Dokončí seznamy nabídek, záznamy o servisních záznamech a údaje o pracovní zátěži. Pomáhá při určování požadavků, přípravě žádostí a místních objednávkách. Přijímá, ověřuje, ukládá a vydává potraviny a zásoby z komisařské a lékařské logistiky. Čerpá zásoby a živobytí. Stanoví kontroly akcií, periodické inventáře a procedury rozmrazování.

Pomáhá při provádění postupů kontroly nákladů. Kontroluje a vyhodnocuje zařízení a vybavení pro správnou údržbu, provoz a používání. Sleduje standardy kvality, množství, hygieny, bezpečnosti a zabezpečení. Pracuje s řízením kvality a zajišťuje neustálé zlepšování kvality pomocí metrik. Dává doporučení pro nápravná opatření v efektivitě provozu služby Nutriční medicína. Řídí, kontroluje a vyhodnocuje dokončené práce personálu. Stanoví pracovní plány, pracovní úkoly, pracovní náplně a řeší technické problémy.

Formuluje a dodržuje standardní provozní pokyny. Radí dietologovi ohledně stavu vybavení, údržby a přiměřenosti; školení personálu; a hospodárnosti. Poskytuje vstup do rozpočtu MTF. Koordinuje služby v oblasti nutriční medicíny s propojenými nebo používajícími organizacemi.

Speciální kvalifikace

Znalost. Znalosti jsou povinné pro: metody přípravy potravin; standardizované recepty; metrický systém hmotností a rozměrů; chemie potravin; lékařské a dietetické zkratky a terminologie týkající se přípravy potravin a klinické dietetiky; provozování speciálních přípravných krmných a servisních zařízení; hygienické a aseptické techniky a normy; používání bezpečnostních listů materiálu; lékařská etika; profesní a pacientské vztahy; psychologie obsluhy pacientů; anatomie trávicího traktu a krmení fyziologie při válečných nebo katastrofických událostech; krmení pacientů při letecké evakuaci; opatření nezbytná k ochraně potravin před kontaminací radiologickými; chemické a biologické látky; nákup potravin, skladování, příprava, servis, merchandising a řízení nutričních lékařských činností, plánování nabídky, dietní terapie, služba pacientského podnosu a provoz jídelny, pečení a vaření.

Vzdělání. Pro vstup do této specializace, dokončení střední školy je žádoucí s kurzy v matematice, chemii, biologii a přípravě potravin.

Výcvik:

Pro udělení AFSC 4D031 je žádoucí absolvování základního stravovacího provozu.

Pro udělení AFSC 4D031 je povinné absolvování kurzu dietní terapie.

Zkusenosti

Pro zadání speciálních kódů letectva jsou povinné následující zkušenosti:

4D051. Kvalifikace a držení AFSC 4D031. Také, zážitek v menu, plánování stravy, připravovat, vaření, a podávat pravidelné a terapeutické diety.

4D071. Kvalifikace a držení AFSC 4D051. Také, zkušenost dohlížet na nutriční medicínu servisní aktivity, takový jako plánování a účetnictví potravinářského servisu.

4D091. Kvalifikace a držení AFSC 4D071. Také, zážitek řídit funkce takový jako pečení, vaření a servis potravin.

Pevnost Req: G

Fyzický profil: 333232

Státní občanství: N0

Požadované skóre hodnocení: G-43 (změněno na G-44, účinné od 1. října 2004).

Technický trénink:

Předmět #: L3AQR4D031 002

Délka (dny): 31

Umístění: L

Předmět #: J3ABR4D031 002

Délka (dny): 25

Umístění: S