Číšník / servírka seznam dovedností a příklady

Být číšníkem nebo servírkou není snadná práce. Práce je fyzicky náročná. Pravděpodobně strávíte celou směnu na nohou, spěcháte kolem. Může to být finančně prospěšné a velké tipy stojí za to, ale práce není pro každého.

Být číšníkem vyžaduje velmi specifickou osobnost a dovednost k úspěchu. Číšníci a servírky jsou zodpovědné za pozdrav čtenářů, vidí jejich potřeby, a poskytovat přesné a rychlé služby.

Jsou povinni přijímat rozkazy, zůstat v souladu s potřebami zákazníka a být efektivními komunikátory. Číšníci a servírky vyžadují určité fyzické dovednosti, jako je zvedání těžkých podnosů a rychlý pohyb mezi kuchyní a jídelnou.

Níže je uveden seznam prvních pěti nejdůležitějších dovedností pro číšníka nebo servírku, jakož i připojené doplňkové seznamy souvisejících dovedností, které zaměstnavatelé hledají v kandidátech na pracovní místa.

Jak používat seznamy dovedností

Tyto seznamy dovedností lze použít během celého procesu hledání zaměstnání. Můžete použít tyto dovednostní slova ve svém životopisu, a to jak v počátečním shrnutí kvalifikací, tak ve vašem popisu pracovní historie. Měli byste také zkusit začlenit mnoho z těchto „klíčových slov“ do průvodního dopisu.

Uveďte alespoň dva nebo tři z těchto dovedností v těle svého dopisu, poskytující konkrétní příklady časů, kdy jste je v práci prokázali.

Konečně, můžete použít tyto dovednostní slova ve svém rozhovoru. Předtím, než vstoupíte do rozhovoru, se ujistěte, že máte alespoň jeden příklad, kdy jste prokázali každou z pěti nejlepších dovedností uvedených zde.

Každá práce bude samozřejmě vyžadovat různé dovednosti a zkušenosti, proto se ujistěte, že jste si pozorně přečetli popis práce a zaměřili se na dovednosti uvedené zaměstnavatelem.

Také přezkoumejte naše seznamy dovedností uvedených podle práce a typu dovednosti.

Top Pět nejdůležitějších číšník nebo servírka dovednosti

Sdělení

Číšníci a servírky musí být pozorní posluchači. Při přijímání objednávek by měli pozorně naslouchat, protože někdy jsou potřeby lidí komplikované. Dobrý číšník nebo servírka by měla být schopná si vzpomenout na potřeby svých zákazníků, aby tyto přání jasně sdělila personálu vaření. Měly by být také schopny si vzpomenout a předat jakékoli poselství, pokud si zákazník přeje zákazníkovi něco sdělit.

Zákazníci mohou klást otázky o položkách menu nebo jiných podrobnostech a dobrý číšník nebo servírka by měli být schopni se zákazníkem hovořit tak, aby odpovídali na otázky a jednoduše a důkladně odpovídali na jejich potřeby s malou komplikací.

• Top 10 Komunikační dovednosti
• Sdělení
• Zapojte se do Public
• Objednávky potravin
• Pozdravte hosty
• Naslouchání
• Verbální komunikace

Lidské dovednosti

Součástí dobrého zákaznického servisu je zachování vysoké pozornosti detailu. Restaurační patroni mohou být občas nároční a dokonce hrubý. Dobrý číšník by měl být schopen uspokojit potřeby zákazníka, i když nejsou zcela rozumní. Vysoký energetický a diplomatický vztah, dokonce i tváří v tvář interpersonálnímu konfliktu, by mohl ovlivnit váš příjem závislý na tipech.

• Příklady mezilidských dovedností
• Pozornost
• Zdvořilý
• Spokojenost zákazníků
• Služby zákazníkům
• Spolehlivost
• Přátelský
• Vysoká energie
• Mezilidské
• Odchozí
• Lidské dovednosti
• Kladný postoj
• Řešení problému
• Služba Oriented
• Týmová práce

Rychle

Být číšníkem nebo servírkou často znamená, že musíte mít dobrý ruch.

Práce rychlým tempem je kritická, ale stejně tak i udržení vzhledu jistoty a klidu. Dobrý číšník nebo servírka se bude pohybovat rychle, aniž by se zdálo, že bude běžet nebo spěchat. Vysoká míra zaměření a pozornosti usnadňuje práci rychle, protože když se budete podrobně zabývat detaily svých patronů a tabulek, budete v rychlém ohni splňovat jejich potřeby, abyste mohli zavřít jednu kontrolu a získat nové lidi. těch prázdných míst.

• Doručení objednávek
• Jídelna Nastavit
• Účinný
• Energický
• Nadšený
• Flexibilní
• Motivace
• Služba priority
• Dochvilnost
• Čekání na tabulky

Multitasking

Číšníci vždy spravují několik věcí najednou. Někdy jeden stůl bude objednávat koktejly na začátku jejich jídla zatímco jiné jídlo se stěhovalo do dezertu zatímco ještě jiný je připravený být vyčištěn a otočil. Každý stůl se pohybuje vlastním malým životním cyklem a je důležité, aby číšníci a servírky zůstali naladěni na různé úrovně potřeb, které může mít každý stůl nebo zákazník v daném okamžiku.

• Příklady multitaskingových dovedností
• Autobusové stoly
• Přenosné podnosy
• Čištění
• Zúčtovací tabulky
• Zadejte příkazy
• Řiď se pokyny
• Zpracovat hotovostní a úvěrové transakce
• Vstupní objednávky
• Změnit
• Zachovat vzhled tabulky
• Manipulace s penězi
• Multitasking
• Zadat objednávky
• Systémy prodeje
• Hosté na místě
• Podáváme jídlo a nápoje
• Nastavit tabulky

Dobrá paměť

Každý zákazník si objednává jídlo jinak. Někteří mohou trvat na určitém jídle bez určité složky. Někteří chtějí citron v jejich dietě soda, zatímco jiní nechtějí žádné ovoce v jejich pravidelné sody. Pad a pero se hodí, ale číšník nebo servírka musí mít v průběhu směny vrozenou schopnost vzpomenout si na všechny druhy světských detailů.Číšník bude také muset pamatovat na všechny druhy podrobností o seznamech potravin a nápojů.

• Přesnost
• Objednávky nápojů
• Znalosti o potravinách a nápojích
• Znalost přípravy potravin a nápojů
• Znalost nastavení tabulky
• Matematika
• Zapamatujte si nabídku a ceny
• Vezměte si nápoje a jídlo objednávky
• Pracovní znalosti hygieny

Stravování může být těžké na vašem těle, ale nakonec velmi lukrativní. Není to pro každého, ale pokud máte pět nejlepších dovedností, o kterých jsme právě diskutovali, mohlo by to být pro vás ideální.