Seznam kuchařských dovedností a příklady

Obsah:

Jak používat tento seznam dovedností
Špičkové dovednosti šéfkuchaře
Seznam kuchařských dovedností

Kuchaři dohlížejí na produkci potravin v místech, kde se podává jídlo. Mohou pracovat v restauracích, soukromých domech nebo hotelech. Kuchaři jsou zodpovědní za řízení zaměstnanců vaření a činí řadu rozhodnutí týkajících se všeho od výroby potravin až po administrativní záležitosti.

Kuchaři musí rozvíjet různé dovednosti, od tvrdých dovedností souvisejících s vaření až po měkké dovednosti související s prací a někdy řízení týmu.

Níže je seznam top 10 nejdůležitějších dovedností pro kuchaře, stejně jako delší seznam dalších dovedností zaměstnavatelé hledají v kandidátech na kuchař pracovních míst.

Jak používat tento seznam dovedností

Tyto seznamy dovedností můžete použít během celého procesu hledání zaměstnání. Za prvé, můžete použít tyto dovednostní slova ve svém životopisu. V popisu vaší pracovní historie můžete použít některá z těchto klíčových slov.

Za druhé, můžete je použít ve svém průvodním dopise. V těle dopisu můžete zmínit jednu nebo dvě z těchto dovedností a uvést konkrétní příklad doby, kdy jste tyto dovednosti prokázali v práci.

Konečně, můžete použít tyto dovednostní slova ve svém rozhovoru.

Ujistěte se, že máte alespoň jeden příklad z doby, kdy jste prokázali každou z nejlepších dovedností uvedených zde.

Každá práce bude vyžadovat různé dovednosti a zkušenosti, takže se ujistěte, že jste si pozorně přečetli popis práce a zaměřili se na dovednosti uvedené zaměstnavatelem.

Špičkové dovednosti šéfkuchaře

Důraz na detail

Vaření je věda, takže kuchař musí být přesný. Každá složka a měření musí být přesné. Kuchaři musí být přesní i jinými způsoby: ať si objednají potravinářské výrobky nebo přijdou na to, kolik času vařit určité položky, kuchař musí mít oko na detail.
Obchodní smysl

Dobrý kuchař je také dobrý obchodník. On nebo ona by měla vždy přemýšlet o tom, jak udělat chutné jídlo a zároveň být nákladově efektivní.
Čistota

Kuchaři potřebují vědět, jak udržet sanitární kuchyni. To je velmi důležité v restauraci, kde nehygienické podmínky mohou ovlivnit kvalitu jídla, a dokonce může donutit restauraci k vypnutí.

Tvořivost

Práce v potravinářském průmyslu vyžaduje kreativitu. Kuchaři musí být otevřeni začlenit nové potraviny do menu a zlepšit starší recepty. Tvořivost a představivost umožní zákazníkům vrátit se do restaurace.
Kulinářské znalosti

Nejdůležitějšími kuchaři, kteří potřebují tvrdou dovednost, je schopnost vařit, stejně jako znalost kuchyně. Tato široká dovednost zahrnuje řadu menších dovedností, včetně dovedností a dovedností. Kuchaři musí být schopni vařit přesně a efektivně. Rovněž musí být kvalifikovaní v rozpoznávání chutí a posuzování rovnováhy koření.

Rychlé rozhodování

Šéfkuchař by měl být schopen rozhodovat rychle a efektivně. V kuchyni je rychlé prostředí a kuchař musí učinit hned několik rozhodnutí.
Motivační

Dobrý kuchař bude motivovat ty, kteří pracují v kuchyni. Měl by být schopen udržet všechny pracující rychlým a efektivním tempem.
Multitasking

V kuchyni vždy kuchař pracuje na více úkolech najednou. Možná bude muset řešit problémy zaměstnanců a zároveň pracovat na několika prvcích jídla. Šéfkuchař musí být schopen dokončit všechny tyto úkoly současně a efektivně.

Organizace

Kuchaři musí být v kuchyni velmi organizovaní. Často musí pracovat na různých úkolech najednou a musí tak učinit při udržování organizované kuchyně. Musí vytvořit pořádek a strukturu v kuchyni tak, aby prostředí nebylo chaotické.
Týmový hráč

Kuchař je součástí týmu a musí být schopen dobře spolupracovat s ostatními. Nejen, že musí pracovat s kuchaři v kuchyni, ale musí být také schopen efektivně spolupracovat se zaměstnanci a managementem.