Seznam dovedností pohostinství a příklady

Odvětví pohostinství je v mnoha oblastech konzistentní formou zaměstnávání a je skvělým místem pro vstup mladých lidí do profesního světa. Zatímco mnoho pozic je vstupní úroveň, jiné vyžadují mnoho dovedností a nabízejí jak velkou prestiž, tak vynikající odměnu.

Zde je seznam dovedností, které zaměstnavatelé hledají v uchazečích o zaměstnání v odvětví pohostinství. Tento seznam můžete použít k identifikaci, které relevantní dovednosti již máte, a které byste měli uvádět ve svých aplikačních materiálech a pohovoru. Tento seznam není exkluzivní.

Některé podniky mohou hledat další dovednosti, proto je důležité pečlivě číst popisy pracovních míst. Také, mnoho hotelů také najímat pro pozice, které nejsou zvláště charakteristické pro pohostinství průmysl, takový jako pracovníci kanceláře.

Dovednosti pohostinství

Provoz hotelu

Hotely zaměstnávají personál recepce, personál v domácnosti, personál restaurace, manažery a někdy i nosiče, plánovače akcí a recepci v závislosti na typu hotelu. Většina z těchto pozic vyžaduje vynikající zákaznický servis dovednosti, pozornost k detailu, týmová práce a dobré osobní péče.Kreativní řešení problémů (protože cestující někdy mají neočekávané problémy) a důkladná znalost místních zdrojů a zajímavostí jsou také důležité.

• Hotelová recepce / Služby hostům
• Concierge dovednosti

Jídlo

Foodservice zahrnuje vše od rychlého občerstvení až po práci jako server v high-end restauraci. Všechny tyto práce vyžadují vynikající zákaznické služby, pečlivou pozornost věnovanou detailům (zapomenutí drobného detailu by mohlo dát zákazníkovi otravu jídlem nebo vyvolat život ohrožující alergii) a důkladnou znalost aktuální nabídky restaurace. Práce je rychlá a důležitá je dobrá paměť.

• Seznam dovedností Food Server
• Číšník / Servírka dovednosti
• Restaurace a stravovací služby

Příprava potravin a nápojů

Příprava pokrmů a nápojů může zahrnovat služby zákazníkům (například pro barmany nebo kavárny), nebo tyto práce mohou být zcela v zákulisí (například u kuchařů). Kromě specifických dovedností využívajících nástroje obchodu, jako jsou stroje na přípravu espressa a kuchyňské vybavení, je zapotřebí více obecných schopností. Patří mezi ně opět pozornost k detailu, plus závazek k bezpečnosti, schopnost dobře pracovat jako součást týmu a schopnost pracovat rychle a klidně v prostředí s vysokým tlakem.

• Barista dovednosti pro životopisy
• Seznam barmanských dovedností
• Seznam kuchařských dovedností

Údržba a čištění

Někdo musí udržovat restaurace, hotely a kluby čisté a hygienické. Další práce zahrnuje opravy zařízení, výměnu žárovek a výměnu rozbitých zámků na dveřích koupelnového stánku. Mezi soubory úschovy a údržby existuje značné překrývání a některé pozice mohou do jisté míry kombinovat obě role. Tyto dovednosti zahrnují vše od bezpečného a vhodného použití čistících chemikálií až po základní elektrické opravy a tesařství. Často je důležitá týmová práce, stejně jako silná pracovní etika.

• Údržba a úklidové dovednosti Seznam

Řízení

Management pohostinství vyžaduje dovednosti, které jsou specifické pro průmysl a další, které jsou důležité v jakémkoli kontextu řízení. Při žádosti o takové místo budete muset prokázat týmovou práci, vedení, rozpočtování, strategické myšlení, služby zákazníkům a důkladné pochopení vašeho konkrétního podniku - ať už to znamená, že budete schopni inteligentně mluvit o jídle a víně pro manažera restaurace. pochopení, kdy je rušné období pro váš hotel a proč.

• Seznam dovedností
• Měkké dovednosti pro manažery

Osobní dovednosti

Vaše osobní atributy jsou také známé jako jemné dovednosti. Vaše technické dovednosti a pověření budou mít svůj životopis všiml a otevřete dveře pro pohovor, ale je to vaše měkké dovednosti, které přesvědčí tazatele, že jste tou správnou osobou pro tuto práci. Jsou označovány jako „měkké“, protože je obtížné je jasně definovat a hodnotit, ale jsou kritické. Patří mezi ně sociální dovednosti, které vám umožní pracovat harmonicky s ostatními zaměstnanci a zralost zodpovědně řídit vaši pracovní zátěž a přizpůsobit se měnícím se situacím.

• Seznam mezilidských dovedností
• Seznam dovedností vedoucích
• Top 10 vedoucích dovedností
• Seznam organizačních dovedností
• Seznam měkkých dovedností
• Top 7 Soft dovedností
• Seznam dovedností týmové práce
• Dovednosti pro řízení času