Letectvo Jídelní A Jídelní-Out - Úvod

Formální vojenské večeře jsou tradicí ve všech odvětvích ozbrojených služeb Spojených států. V letectvu a námořnictvu je to jídelna; v armádě, Regimentální večeře; v námořní pěchoty a pobřežní stráž, Mess Night.

Stejně jako u většiny starodávných tradic není ani zdánlivý původ jídelny. Formální večeře jsou zakořeněny ve starověku. Od předkřesťanských římských legií až po druhé století vikingských válečníků, až po rytíře krále Artuša v šestém století, byly svátky na počest vojenských vítězství a individuální a jednotkové úspěchy zvykem.

Někteří sledují počátky stolování ve starých anglických klášterech. Zakázka byla pak převzata časnými univerzitami a nakonec adoptovaná armádou s příchodem důstojnických nepořádků. S přijetím jídelny armádou se tyto večeře staly formálnější. Britští vojáci přinesli zvyk do koloniální Ameriky, kde to bylo vypůjčené George Washington kontinentální armádou.

Letectvo ve zvyku pravděpodobně začalo ve třicátých létech s generálem H. “Hap” Arnold je “křídlo-dings”. Blízké vazby si užili důstojníci vzdušného sboru a jejich britští kolegové královských leteckých sil během 2. světové války jistě přidali k americká angažovanost v jídelně.

Stravování sloužilo letectvu jako příležitost pro vojenské členy, aby se setkali se společensky na formální vojenské funkci. Posiluje esprit de corps of units, odlehčuje náročnou každodenní práci, dává veliteli příležitost setkat se se svými podřízenými společensky a umožňuje vojenským příslušníkům všech řad vytvářet vazby přátelství a lepších pracovních vztahů prostřednictvím atmosféra dobrého společenství.

Stravování a stolování představují nejformálnější aspekty společenského života letectva. Stravování je tradiční formou a tento termín bude použit v celém tomto dokumentu. Většina informací se však vztahuje i na obědy a večeře.

Pro úspěch jídelny je důležité, aby si členové užili večer a aby se obřady konaly vkusným, důstojným způsobem. Stravování by mělo mít téma, kolem které jsou postaveny dekorace a obřad.

Účelem restaurace je spojit členy jednotky v atmosféře přátelství, dobrého přátelství a společenského vztahu. Základní myšlenkou je užít si sebe i společnost. Stravování je také vynikajícím prostředkem k zajištění krupobití a rozloučení se členy jednotky. Je to výborné fórum pro rozpoznání individuálních a jednotkových úspěchů. Stravování je proto velmi efektivní při budování vysoké morálky a esprit de corps.

Jídelní. Stravování je formální večeře pro členy křídla, jednotky nebo organizace. Ačkoliv je jídelna tradičně jednotkovou funkcí, může být vhodná účast jiných menších jednotek.

Jídelní stoly. Stravování je relativně nový zvyk, který zahrnuje manžele a hosty. Ve všech ostatních ohledech je to podobné jídlu. Stravování je stále populárnější u důstojníků a poddůstojníků.

Bojové stolování. Bojové stolování, nejnovější z tradic jídelny, je stále populárnější, zejména v operačních jednotkách. Formát a sled událostí jsou postaveny na tradičním jídle, avšak mnohem méně formální atmosféry a požadavků na bojové šaty (letové obleky, BDU) z něj dělají velmi přitažlivé pro masy. Na toto téma není napsáno mnoho a jediné omezení se zdá být představa plánovací komise.

Šaty. Důstojníci nosí uniformu na šaty. Důchodci mohou nosit šaty nebo civilní oděv. Pro narucené členy se nosí šaty nebo poloformální uniforma. Pro důchodce poddůstojnický personál, šaty nepořádku, polořadovka-formální šaty, nebo civilní oděv je vhodný. Viz AFI 36-2903, Šaty a osobní vzhled personálu vzdušných sil vhodné instrukce pro opotřebení. Mužští civilisté by měli nosit vhodné šaty na černou kravatu. Ve výzvě by mělo být jasně uvedeno správné oblečení pro civilisty.

Klíčoví hráči

Prezident. Tento důstojník je ústřední postavou restaurace. Normálně je velitelem organizace hostující restauraci prezident. Prezident je obviněn z celkové odpovědnosti jídelny. Zvláštní povinnosti předsedy jsou následující:

• Dohlížet na celou organizaci a provoz jídelny.
• Určete některého z následujících projektových úředníků.
  • Víceprezident
  • Důstojník
  • Mess důstojník
  • Eskortní důstojníci
• Zajistěte odpovídající reproduktor, nastavte datum a určete polohu.
• Uspořádej kaplana, aby vznesl vzývání.
• Pozdravte všechny hosty před večeří.
• Otevření a zavření nepořádku.

Mnohé z funkcí předsedy jsou delegovány na úředníka, který musí úzce spolupracovat s prezidentem, aby zajistil úspěch jídelny.

Víceprezident. Místopředseda slouží jako hlavní asistent prezidenta. Viceprezident je tradičně nejvíce junior důstojník nepořádku; prezident však může zvolit jiného člena, který bude sloužit v této náročné pozici.

Úspěch večera závisí hlavně na představivosti a humoru Vice. V podstatě mistr nebo paní obřadů a toastmaster nebo toastmistress, Mister / Madam Vice udržuje program v pohybu a stimuluje stůl rozhovor prostřednictvím nadšený vtip a improvizované mluvící schopnosti.

Viceprezident také bere na vědomí a zvláště zmiňuje porušení pravidel nepořádku a porušení protokolu a etikety.

Tradičně, viceprezident sedí sám v zadní části jídelny s výhledem na prezidenta. Tato pozice jim umožňuje sledovat řízení, aby bylo možné sledovat průběh programu. Pohodlí a fyzické uspořádání jídelního prostoru mohou diktovat posezení v jiném místě; nicméně, viceprezident nikdy sedí blízko nebo u hlavního stolu. je nezbytné, aby Vice byl zcela obeznámen s zvyky a tradicemi nepořádku.

Povinnosti viceprezidenta:

• Otevřete salónek v určený čas.
• Ozve se zvonkohry ve vhodnou dobu.
• Připravte si toasty podle pokynů prezidenta. Podporuje se složení vhodných básní nebo vtipů v dobrém vkusu vztahujícím se k osobnostem a organizacím.
• Udržuje stranu v pohybu a je poslední osobou, která odchází.

Důstojník. Důstojník Úřadu je přímo zodpovědný veliteli za komplexní plánování stravování a za dodržování četných podrobností potřebných pro úspěšnou akci. Osoba vybraná pro tento úkol by měla být vrchním plánovačem a supervizorem, neboť architekt je architektem restaurace.

Úředník pro ujednání by neměl přijímat žádná konečná rozhodnutí o hlavních aspektech stravování bez konzultace s prezidentem.

Povinnosti úředníka pro ujednání:

• Poté, co je zařízení rezervováno, vytvořte správný stůl a uspořádání sedadel a zajistěte potřebné jméno a organizační karty.
• Před otevřením salonku se ujistěte, že vlajky a jakákoli ocenění jsou na místě, pokud není odeslání barev součástí plánovaného obřadu.
• Zajistěte si vhodný systém veřejného ozvučení.
• Pro pohodlí hostujícího mluvčího a kaplana by měl být k dispozici osvětlený pult s mikrofonem.
• Umístěte zvonkohry na místo viceprezidenta.
• V případě potřeby zajistěte fotografa.
• Zveřejněte podrobný program a připravte doporučený seznam hostů. Distribuci a obsah by měl určovat prezident.
• Zajistěte, aby byla k dispozici kontrola s kloboukem / kabátem.
• Po jídle připravte čestné čestné dopisy a podpisy pro podpis prezidenta.

Mess důstojník. Mess důstojník je volitelný hráč, nicméně to může být velmi užitečné jmenovat jednoho. Jakmile jsou učiněna předběžná rozhodnutí týkající se zařízení, která budou použita pro akci, může důstojník pro zprávy převzít všechny povinnosti spojené s jídelním zařízením.

Protokolový důstojník. Povinnosti úředníka pro protokol:

• Zajistěte formální pozvánky všem hostům, a to nejméně čtyři týdny před konáním akce.
• Zavést postupy pro přijímání RSVP.
• Proveďte potřebná zařízení pro předávání a dopravu.
• Pomoci při určování uspořádání sedadel pro čelní stůl.
• Stručný popis eskortních důstojníků o specifických požadavcích protokolu týkajících se hostů.
• Před zahájením akce zajistěte, aby byly biografické náčrtky hostů distribuovány prezidentovi, viceprezidentovi a dalším zainteresovaným stranám.
• Zajistěte, aby byl vytvořen parkovací plán.
• Asistenční důstojníci pomáhají podle potřeby.
• Poradit a pomáhat s ujednáním vlajky.

Eskortní důstojníci. Pro každého oficiálního a osobního hosta by měl být jmenován jeden eskortní důstojník. Povinnosti doprovodného důstojníka:

• Obraťte se na hosta předem a projednejte si šaty, umístění, místo setkání a složení publika.
• Pokud jsou hosté mimo město, setkejte se s nimi v místě jejich příjezdu a zajistěte si dopravu a ubytování během svého pobytu.
• Seznamte se a doprovodte hosta do salonku.
• Vezměte hosta na zvyky, zdvořilost, pravidla a postupy jídelny.
• Ujistěte se, že host je řádně představen co nejvíce členům nepořádku.
• Ujistěte se, že host je vždy ve společnosti několika členů nepořádku, ale postarejte se, aby žádný jednotlivec nebo skupina monopolizoval hosta.
• Při odjezdu hosta doprovodte hosta na místo odjezdu a rozloučte se jménem všech členů nepořádku.

Hostující mluvčí. Prezentace hosta je tradičním vrcholem večera. Podle zvyklostí by měl být řečník rozlišován buď jako vojenský důstojník, nebo jako úředník vlády. Mluvčí by měl být kontaktován s dostatečným předstihem a informován o povaze večera. Měla by být přijata opatření pro ně a další pozvané hosty jako protokol a vlastní diktát. Představení hostujícího řečníka by se mělo vyvarovat poznámek příliš lichotivých nebo příliš dlouhých. Schopnost reproduktoru bude zřejmá.

Úvahy o plánování

Začněte brzy. Dva nebo tři měsíce by měly být považovány za bezpečný čas na start. Nastavte pevné datum, místo a obecný akční plán. Je dobré jmenovat plánovací výbor, kterému předsedá úředník pro ujednání.

Velikost výboru obecně závisí na velikosti funkce. Potenciální výbor zahrnuje členy odpovědné za:

• Zapisovač
• Finance
• Pozvánky a rezervace
• Jídlo a nápoje
• Dekorace
• Publicita

Lidé jmenovaní za členy výboru musí být motivováni a orientováni na akce. Nejlepším postupem pro jmenování členů výboru je vypracování dopisu pro podpis prezidenta (velitele). Pokud je to možné, vyberte členy výboru, kteří mají odborné znalosti v oblasti své odpovědnosti.

Níže je uveden obecný seznam některých důležitějších úkolů výboru:

• Nastavení data a místa
• Výběr hostujícího řečníka
• Příprava a zasílání pozvánek vedoucím pracovníkům a hostům
• Příprava karet
• Poskytování vhodné vhodné hudby
• Vývoj menu, včetně výběru vín
• Zajištění uspořádání sedadel
• Plánování dekorací
• Vývoj programu
• Zajištění vhodného finančního plánování
• Zajištění adekvátních barmanů je k dispozici
• Přiměřená podpora fotografií
• Kaplan
• Dárek pro mluvčí
• Kontrola stavby

Pokračování v části II - Vedení stravování

Výše uvedené informace S laskavým svolením Akademie leteckých sil Spojených států