Kariéra Spotlight: Prodejce potravinářských služeb

Stravování je obrovský průmysl. Lidé po celém světě milují jít ven, ať už v jejich rodných městech nebo na dovolené. Zásobování restaurací, letovisek a hotelů potravinářskými výrobky, které potřebují, vytvořilo celý prodejní průmysl.

Máte-li zájem o prodejní práci v průmyslu potravinářských služeb, tím více víte o průmyslu, tím lépe a připravenější budete.

Kde hledat pozici

Ve většině měst existují podniky, které se zaměřují na poskytování restaurací a potravin, které potřebují. Ať už se firma zaměřuje na pizzerie, luxusní restaurace, místní hotely a resorty nebo na jakoukoli kombinaci, tyto podniky potřebují obchodní profesionály, aby navázali a udržovali vztahy. Jinými slovy, podniky poskytující stravovací služby potřebují, aby lidé prodávali jiné podniky v odvětví stravovacích služeb.

Kontaktování jakéhokoli místního dodavatele potravinářských služeb ve vaší oblasti, jakož i jakéhokoli národního či regionálního dodavatele potravinářských služeb je tam, kde by měli zájemci o prodej do tohoto odvětví zahájit vyhledávání. Zatímco specializovaný titul v restauračním managementu nebo zkušenostech v oboru vás vždy postaví nad vaši konkurenci, většinou se nejedná o požadavek na většinu vstupních nebo středních prodejních pracovních míst. Vše, co je potřeba, je silná pracovní etika, schopnost vytvářet a rozšiřovat vztahy a schopnosti porozumět produktové řadě.

Co čekat

Pro ty, kteří zaujmou pozici na úrovni prodeje, byste měli očekávat, že budete trávit většinu svého času hledáním nového obchodu. To znamená návštěvu místních restaurací a diskusi o vaší produktové řadě a cenových úrovních s nákupními manažery a vlastníky. Zjistíte, že většina z nich má již dlouho navázané vztahy se svým stávajícím dodavatelem a může se velmi zdráhat změnit. Budete muset pochopit, že kvalita a spolehlivost jsou pro vaše vyhlídky nesmírně důležité. Přechod k novému dodavateli, protože je o pár pencí méně nákladné, není dostatečným důvodem k převzetí rizika a přechodu od dodavatele, s nímž jsou šťastní.

Budete muset vytvořit přesvědčivý důvod, aby se někdo obrátil na vás. Ať už se jedná o hluboké slevy, kvalitu a poskytování záruk nebo o jedinečný produkt, který nikdo jiný neprodává, měli byste očekávat, že vaše prodejní dovednosti budou testovány.

Pro nové podniky nebo ty, kteří jsou nespokojeni se svým současným prodejcem, se často prodávají nebo ztrácejí ceny, výběr a vztah. Jedním ze zlatých pravidel prodeje je, že zákazník, který vás má rád, najde důvod, proč od vás koupit. Naopak, oni najdou důvod, proč si nekoupí od někoho, komu se nelíbí. Pokud vám chybí dovednosti budování vztahů, měli byste v této oblasti začít zlepšovat své prodejní dovednosti.

Kompenzační plány

I když to není vždy založeno výhradně na provizi, mnoho vstupních pozic v odvětví potravinářských služeb je založeno na provizích. To znamená, že nemusíte mít žádný plat. Dostanete zaplaceno pouze za výkon. Čím více prodáváte, tím více vyděláváte.

Pokud vám podnik nabídne comp plán, který obsahuje kombinaci platů a provizí, měli byste očekávat, že plat bude na nízké straně a že celý balíček bude silně vážen na provize. Průmysl potravinářských služeb je vysoce konkurenční trh, který může být velmi cenově řízen. Pokud zaměstnanec potřebuje zlevnit náklady na zboží dodané svým zákazníkům za účelem založení nebo udržení zákazníka, nebude mít dostatek místa na vyplacení vysokých provizí svým obchodním zástupcům.

Dlouhodobá nebo krátkodobá pozice?

Mnoho nových prodejů, kteří zajišťují zaměstnanost v potravinářském průmyslu, využívá tuto pozici jako prodejní kariéru. Jakmile se ukáže, že mohou prodávat v konkurenčním průmyslu, hledají prodejní pozice ve více ziskových nebo finančně výhodných odvětvích. To neznamená, že talentovaný obchodní profesionál by neměl vnímat průmysl potravinářských služeb jako potenciální kariérní pozici. Ve skutečnosti, obchodní profesionál, který zajišťuje pozici s velkým regionálním nebo národním dodavatelem potravinářských služeb, může nejen dosáhnout značného příjmu, ale může být také odměněn mnoha výhodami.

Ty mohou zahrnovat cestování, sdílení zisku a atraktivní důchodové balíčky. Jako v každé prodejní pozici, tím lépe, tím lépe!